Vous avez envie d’ajouter une touche de magie bleue dans votre jardin ou sur votre balcon ? Une plante qui soit à la fois jolie, super utile et incroyablement facile à cultiver ? Alors, laissez-moi vous présenter votre nouvelle meilleure amie : la bourrache ! 

Peut-être que son nom, Borago officinalis, vous semble un peu sérieux, mais croyez-moi, cette plante est tout sauf compliquée. Imaginez de jolies fleurs bleues en forme d’étoiles qui attirent les abeilles,  des feuilles au goût surprenant de concombre, et des tas de bienfaits pour vous et votre jardin. La bourrache, c’est un peu le couteau suisse du jardinier !

C’est une plante généralement annuelle, ce qui veut dire qu’elle vit une saison. Mais, petit secret, elle adore se ressemer toute seule, donc vous la verrez souvent revenir année après année, comme une bonne surprise ! Elle est rustique, c’est-à-dire qu’elle ne craint pas trop le froid (sauf les grosses, grosses gelées), elle est mellifère (les abeilles l’adorent !), comestible (oui, on peut la manger !) et même médicinale (elle a des petits pouvoirs pour nous aider à nous sentir mieux).

Alors, pourquoi se donner la peine de cultiver la bourrache ?  Eh bien, les raisons sont nombreuses :

1. Elle attire les pollinisateurs comme les abeilles et les bourdons, essentiels pour avoir de bons légumes et fruits. C’est la fête dans votre jardin ! 

2. Elle est délicieuse en cuisine et possède des vertus pour la santé. On va en reparler !

3. Elle améliore le sol de votre jardin, un vrai cadeau pour vos autres plantes.

4. Et le meilleur pour la fin : elle est hyper facile à cultiver, même si vous pensez ne pas avoir la main verte ! 

Dans ce guide complet, on va tout vous expliquer de A à Z : comment la semer, l’entretenir sans stress, quand et comment récolter ses trésors (feuilles, fleurs, graines), et surtout, comment profiter de tous ses avantages incroyables. Prêt(e) à devenir un(e) pro de la bourrache ? C’est parti ! 

Réussir la Culture de la Bourrache (Semis, Entretien, Récolte et Utilisations)

 

 

Semer la Bourrache : Méthodes et Conseils 

Le semis de la bourrache, c’est vraiment un jeu d’enfant. Vous allez voir, c’est presque impossible de se rater ! Voici comment faire :

Quand semer la bourrache ? ️

Vous avez plusieurs options, c’est ça qui est génial !

• Sous abri (au chaud à l’intérieur) : Vous pouvez commencer dès février ou mars. C’est idéal si vous êtes impatient(e) ou si vous voulez prendre un peu d’avance.

• Directement en pleine terre (dehors) : C’est le plus simple ! Attendez que le sol soit un peu réchauffé, généralement de mars à juin. Vous pouvez même tenter un semis en automne (septembre-octobre) dans les régions où l’hiver n’est pas trop rude. La plante passera l’hiver et fleurira plus tôt au printemps.

• Astuce : Pour avoir des fleurs et des feuilles fraîches le plus longtemps possible, n’hésitez pas à semer en plusieurs fois (par exemple, une fois en avril, une fois en mai, une fois en juin). On appelle ça un semis échelonné. Malin !

Où semer la bourrache ? 

La bourrache n’est pas très difficile sur l’emplacement.

• Exposition : Elle adore le soleil, mais tolère aussi très bien la mi-ombre. Pratique, non ?

• Type de sol : Alors là, elle est vraiment cool : elle pousse dans presque tous les sols, même les sols pauvres ! Bien sûr, si vous lui offrez un sol frais (qui reste un peu humide), profond, bien drainé (l’eau ne stagne pas) et riche en humus (bonne terre de jardin), elle sera encore plus belle et généreuse. Elle est assez tolérante au niveau du pH (l’acidité du sol), idéalement autour de 6.5, mais elle s’adapte entre 4.5 et 8.5.

Comment semer la bourrache ? 

C’est le moment de mettre les mains dans la terre !

1. Préparation du sol : Si vous semez dehors, enlevez les mauvaises herbes et grattez un peu la terre en surface pour l’aérer, surtout si elle est compacte. Pas besoin de bêcher en profondeur.

2. Semis sous abri (si vous choisissez cette option) :

   • Prenez des petits pots (godets) ou une caissette remplis de terreau pour semis.

   • Posez 2-3 graines par pot, sans les enfoncer trop profondément (environ 0,5 à 1 cm).

   • Recouvrez d’un peu de terreau, tassez doucement et arrosez délicatement.

   • Gardez humide et à la lumière, dans une pièce tempérée (autour de 20°C, c’est parfait).

   • Quand les petites plantes ont 2 à 4 vraies feuilles, vous pouvez les repiquer dehors (si le temps le permet) ou dans des pots plus grands.

3. Semis en pleine terre (le plus courant) :

   • Vous pouvez semer en poquets : faites des petits trous espacés d’environ 30-40 cm, mettez 2-3 graines dans chaque trou.

   • Ou semer en ligne : creusez un petit sillon peu profond, répartissez les graines dedans, puis rebouchez.

   • Enfoncez les graines à 1 à 3 cm de profondeur. Pas besoin de creuser !

   • Recouvrez d’une fine couche de terre, tassez tout doucement avec la main ou le dos du râteau.

   • Arrosez en pluie fine pour ne pas déloger les graines. C’est crucial pour démarrer la germination !

4. Température et Temps de germination : Les graines ont besoin d’une température minimale de 10-13°C pour germer, mais elles préfèrent autour de 20°C. Si les conditions sont bonnes, vous verrez les premières pousses sortir de terre en 7 à 15 jours. Soyez patient(e) !

5. Trempage des graines (Optionnel) : Certains jardiniers aiment faire tremper les graines dans l’eau tiède pendant 24 à 48 heures avant de les semer. Ça peut aider à « réveiller » la graine et accélérer un peu la germination, mais ce n’est pas obligatoire pour la bourrache qui germe déjà très bien.

L’Éclaircissage : Faire de la place pour les plus fortes 

Quand vos petites plantules auront développé 4 ou 5 vraies feuilles (pas les deux premières petites feuilles rondes, appelées cotylédons), il sera temps de faire un peu de ménage.

• Pourquoi éclaircir ? Si vous avez semé plusieurs graines au même endroit (en poquets ou un peu serré en ligne), les plantes vont se faire concurrence pour la lumière, l’eau et les nutriments. Il faut leur donner de l’espace pour bien grandir.

• Comment faire ? Regardez bien vos jeunes pousses et ne gardez que la plus vigoureuse (la plus belle, la plus forte) à chaque endroit. Retirez délicatement les autres.

• Espacement final : Laissez environ 30 à 40 cm entre chaque plant de bourrache. Ça peut paraître beaucoup au début, mais la plante va bien se développer !

• Bonne nouvelle : Les petites plantes que vous retirez ne sont pas perdues ! Vous pouvez essayer de les repiquer ailleurs dans le jardin ou dans un pot. La bourrache est assez costaude et reprend souvent bien.

Et voilà, le plus « compliqué » est fait ! Vous voyez, ce n’était pas si difficile, n’est-ce pas ? 

Planter et Cultiver la Bourrache en Pot

Vous n’avez pas de jardin ? Pas de problème ! La bourrache se cultive aussi très bien en pot sur un balcon ou une terrasse. C’est même une bonne solution si vous avez peur qu’elle ne devienne trop envahissante.

• Pourquoi cultiver en pot ?

  • Idéal pour les balcons et terrasses.

  • Permet de contrôler sa tendance à se ressemer partout.

  • Vous l’avez à portée de main pour la cuisine !

• Choix du contenant : Prenez un pot assez grand et profond, d’au moins 30 cm de diamètre et de profondeur. La bourrache a une racine qui aime aller un peu en profondeur (racine pivot). Assurez-vous que le pot ait bien des trous au fond pour que l’eau puisse s’écouler. Indispensable !

• Substrat (la terre du pot) : Utilisez un bon terreau pour plantes fleuries ou potagères. Vous pouvez l’améliorer en y mélangeant un peu de compost bien mûr si vous en avez.

• Plantation : Semez directement dans le pot comme expliqué plus haut, ou repiquez les jeunes plants que vous avez fait pousser sous abri ou ceux que vous avez éclaircis. Respectez l’espacement si vous mettez plusieurs plants dans un grand bac (30-40 cm).

• Entretien spécifique en pot :

  • Arrosage : La terre en pot sèche beaucoup plus vite qu’en pleine terre, surtout en été. Il faudra arroser plus régulièrement, dès que la surface du terreau est sèche. Mais attention, ne laissez jamais d’eau stagner dans la soucoupe, les racines n’aiment pas ça !

  • Surveillance : Gardez un œil sur votre plante. En pot, elle est un peu plus dépendante de vous.

  • Fertilisation : Le terreau finit par s’épuiser. Vous pouvez donner un peu d’engrais liquide bio pour plantes fleuries une fois toutes les 2-3 semaines pendant la période de croissance et de floraison, mais n’en abusez pas. La bourrache n’est pas très gourmande.

Cultiver la bourrache en pot, c’est facile et ça apporte une belle touche de nature et de couleur sur votre balcon !

Entretenir Facilement ses Plants de Bourrache 

Bonne nouvelle : une fois que votre bourrache est bien installée, elle ne demande vraiment pas beaucoup d’attention. C’est la plante idéale pour les jardiniers qui aiment quand c’est simple !

Arrosage : Juste ce qu’il faut

• En pleine terre : La bourrache se débrouille souvent toute seule, surtout si le sol reste un peu frais. Arrosez modérément, principalement pendant la période de croissance après le semis, et en cas de temps très sec et chaud l’été. Un bon arrosage une fois par semaine peut suffire s’il ne pleut pas. Arrosez toujours au pied de la plante, évitez de mouiller les feuilles, ça limite les risques de maladies.

• En pot : Comme on l’a dit, c’est plus fréquent. Touchez la terre : si c’est sec sur 2-3 cm, arrosez. Videz la soucoupe après l’arrosage.

Paillage : Le petit manteau protecteur 

Le paillage, c’est le fait de couvrir la terre au pied des plantes avec des matières organiques (paille, tontes de gazon séchées, feuilles mortes, BRF – Bois Raméal Fragmenté…). C’est super utile pour la bourrache :

• Ça garde le sol frais et humide, donc moins besoin d’arroser.

• Ça limite la pousse des « mauvaises herbes » (adventices). Moins de désherbage !

• En se décomposant, ça nourrit un peu le sol.

N’hésitez pas à mettre une couche de paillage de 5-7 cm autour de vos plants de bourrache une fois qu’ils sont un peu développés.

Désherbage : Un peu au début 

Au tout début, quand vos jeunes pousses de bourrache sont encore petites, il est important d’enlever les herbes indésirables autour d’elles pour qu’elles ne se fassent pas étouffer. Vous pouvez aussi biner de temps en temps : c’est le fait de gratter la terre en surface avec une binette. Ça aère le sol et casse la croûte qui peut se former, ce qui aide l’eau à mieux pénétrer. Un vieux dicton dit : « Un binage vaut deux arrosages ! ». Une fois que la bourrache est bien installée, ses larges feuilles couvrent le sol et limitent naturellement la pousse des autres herbes.

Fertilisation : Faut-il nourrir la bourrache ? 

En général, non, ce n’est pas nécessaire, surtout en pleine terre. La bourrache est championne pour pousser dans les sols pauvres. Elle n’a pas besoin d’engrais. Si votre sol est vraiment très très pauvre (très sableux, par exemple), vous pouvez éventuellement apporter un peu de compost bien mûr au printemps ou à l’automne, mais sans excès. Trop d’azote (l’élément principal des engrais pour la croissance) pourrait lui faire faire beaucoup de feuilles et moins de fleurs.

Taille : Faut-il couper la bourrache ? 

• Pour la croissance : Non, pas besoin de la tailler pour qu’elle pousse bien.

• Pour prolonger la floraison : Oui ! Coupez régulièrement les fleurs fanées. Ça encourage la plante à produire de nouvelles fleurs et ça évite qu’elle ne fasse trop de graines trop vite.

• Pour limiter l’envahissement : Oui, c’est LA taille la plus importante ! Si vous ne voulez pas être envahi(e) l’année suivante, coupez les fleurs avant qu’elles ne montent en graines (c’est-à-dire avant que les petites graines noires ne se forment).

• En fin de saison : Quand la plante commence à sécher et à devenir moins jolie (souvent après les premières gelées), vous pouvez couper les tiges sèches à ras du sol. Vous pouvez les mettre au compost.

Gestion de l’envahissement : Comment éviter l’invasion ? 

On l’a dit, la bourrache adore se ressemer. C’est super si vous voulez en avoir partout, mais ça peut devenir un peu envahissant si vous préférez contrôler les choses. Pas de panique, c’est facile à gérer :

1. Coupez les fleurs fanées avant la formation des graines : C’est la méthode la plus efficace. Moins de graines = moins de semis spontanés.

2. Arrachez les semis non désirés : Les jeunes plants de bourrache qui poussent là où vous ne voulez pas sont très faciles à arracher. Leur racine n’est pas encore très profonde. Faites-le quand la terre est humide, ça vient tout seul. Vous pouvez même les repiquer ailleurs ou les mettre au compost.

3. Choisissez un emplacement stratégique : Si vous savez qu’elle se ressème, plantez-la dans un coin du jardin où ça ne vous dérange pas qu’elle revienne (une bordure, un massif dédié aux fleurs sauvages…).

Avec ces quelques gestes simples, vous profiterez de votre bourrache sans qu’elle ne prenne le dessus !

Récolter la Bourrache : Feuilles, Fleurs et Graines 

C’est le moment que l’on préfère tous : la récolte ! Avec la bourrache, on peut récolter plusieurs parties de la plante, et ce, pendant longtemps.

Période de récolte 

La bourrache pousse vite ! Vous pouvez commencer à récolter les feuilles environ 2 mois après le semis. La floraison commence généralement en mai et peut durer jusqu’aux premières gelées. Vous pouvez donc récolter feuilles et fleurs au fur et à mesure de vos besoins, pendant plusieurs mois. C’est génial !

Récolte des Feuilles 

• Quand : Cueillez de préférence les jeunes feuilles, celles qui sont encore tendres. Elles ont meilleur goût (plus fin) et sont moins poilues que les vieilles feuilles.

• Comment : Coupez les feuilles à la base de la tige avec un petit couteau ou des ciseaux propres. Ne prenez pas toutes les feuilles d’un coup sur une même plante, laissez-lui de quoi continuer à vivre.

• Utilisation : Utilisez les feuilles fraîches, c’est là qu’elles sont les meilleures. Vous pouvez les ciseler finement dans les salades (elles apportent un goût frais de concombre !), les faire cuire comme des épinards, les ajouter dans des soupes, des farces, ou même en faire des beignets (une spécialité dans certaines régions !). Rappel : consommez les feuilles avec modération, surtout crues, à cause des fameux alcaloïdes [voir Fiche d’Identité].

Récolte des Fleurs 

• Quand : Dès que les jolies étoiles bleues sont bien épanouies. Le matin, après la rosée, c’est souvent le meilleur moment.

• Comment : Cueillez-les délicatement avec les doigts, en les détachant de leur petite base verte (le calice). Elles sont fragiles.

• Utilisation : Utilisez-les fraîches le plus vite possible, car elles fanent rapidement. Elles sont magnifiques pour décorer les salades, les plats, les gâteaux, les boissons (cocktails, limonades…). Vous pouvez aussi les cristalliser dans du sucre pour une décoration qui se conserve, ou les congeler dans des glaçons pour des boissons d’été originales et super jolies !  Leur petit goût rappelle un peu l’huître ou l’iode, c’est surprenant !

Récolte des Graines (pour ressemer ou partager) 

Si vous voulez garder des graines pour l’année prochaine ou en donner à vos amis, c’est très facile !

• Quand : Attendez que les fleurs fanent. Les petites graines (on appelle ça des akènes) se forment à la base de l’ancienne fleur. Elles sont mûres quand elles commencent à brunir ou noircir et qu’elles se détachent facilement de la plante. C’est souvent à partir de juillet. Attention, elles tombent vite au sol !

• Comment : Il y a plusieurs techniques :

  • Placez un récipient ou une bâche sous la plante et secouez doucement les tiges. Les graines mûres vont tomber.

  • Vous pouvez aussi couper les tiges qui portent les fleurs fanées et les graines qui commencent à brunir. Mettez-les à sécher complètement à l’intérieur, la tête en bas au-dessus d’un tissu ou d’un grand plat, dans un endroit sec et aéré. Une fois bien sèches, secouez-les pour récupérer les graines.

• Nettoyage et Tri : Enlevez les petits débris de feuilles ou de fleurs. Gardez uniquement les graines bien formées, dures et foncées (noires ou marron très foncé). Jetez les graines claires ou molles.

• Conservation : Mettez vos graines propres et sèches dans une enveloppe en papier (surtout pas de plastique, ça pourrait moisir !), notez le nom de la plante et l’année de récolte dessus. Conservez l’enveloppe dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière (une boîte en métal dans un placard, c’est parfait). Bien conservées, les graines de bourrache restent capables de germer pendant plusieurs années.

Récolter ses propres graines, c’est une belle satisfaction, vous ne trouvez pas ? C’est le cycle de la vie au jardin !

Les Multiples Utilisations de la Bourrache 

On l’a dit, la bourrache est une plante aux multiples talents ! Elle est utile partout : au jardin, en cuisine, pour notre bien-être et même pour notre beauté. Voyons ça de plus près :

Au Jardin : L’Amie de la Permaculture et du Jardinage Écologique 

La bourrache est une superstar dans un jardin respectueux de la nature.

• Plante mellifère par excellence : Ses fleurs sont un véritable aimant à abeilles, bourdons et autres insectes pollinisateurs. C’est crucial pour avoir une bonne récolte de fruits et légumes ! Plantez-la près de vos tomates, courgettes, fraisiers, arbres fruitiers… ils vous diront merci !

• Engrais vert naturel : La bourrache est riche en minéraux qu’elle puise dans le sol, notamment le potassium, le calcium et le salpêtre (nitrate de potassium). Quand vous coupez ses feuilles (ou la plante entière en fin de saison), vous pouvez les utiliser :

  • En paillage au pied d’autres plantes.

  • Incorporées directement au sol (en les enfouissant légèrement).

  • Ajoutées au compost pour l’enrichir.
    De plus, sa racine pivotante (qui va en profondeur) aide à aérer les sols un peu compacts. C’est une vraie travailleuse du sol !

• Action répulsive : La bourrache a la réputation d’éloigner certains indésirables. On dit qu’elle n’est pas appréciée des limaces et escargots (même si parfois les jeunes pousses se font grignoter, soyons honnêtes). Elle protégerait aussi les choux contre la piéride (un papillon blanc dont la chenille dévore les feuilles), les tomates contre certains vers microscopiques (nématodes), et les pommes de terre contre le doryphore (un insecte qui mange les feuilles). Magique ! 

• Plante compagne idéale : Grâce à tous ses atouts, c’est une excellente voisine pour beaucoup de plantes au potager. Elle s’entend très bien avec les fraisiers, les choux, les tomates, les pommes de terre, les courgettes, les concombres, les salades… Elle attire les pollinisateurs pour eux et repousse certains de leurs ennemis. Par contre, évitez de la planter juste à côté de sa cousine, la consoude, ou d’autres plantes de la même famille (Boraginacées), pour limiter la concurrence ou la propagation de maladies spécifiques.

• Purin de bourrache : Comme pour l’ortie ou la consoude, on peut faire macérer les feuilles de bourrache dans de l’eau pour obtenir un purin végétal. Riche en minéraux, il peut être utilisé dilué comme fertilisant (pour donner un coup de pouce aux plantes) ou comme biostimulant (pour renforcer leurs défenses naturelles).

Avoir de la bourrache au jardin, c’est comme avoir une petite fée bienveillante qui aide tout le monde ! 

En Cuisine : Une Touche d’Originalité et de Fraîcheur 

Osez inviter la bourrache dans votre assiette !

• Les Feuilles :

  • Leur goût surprenant rappelle le concombre frais, avec une petite note iodée.

  • Utilisez les jeunes feuilles tendres, finement ciselées, dans vos salades composées.

  • Vous pouvez aussi les cuire comme des épinards, à la vapeur, revenues à la poêle avec un peu d’ail, ou les intégrer dans des soupes, des veloutés, des quiches, des farces (pour les raviolis par exemple) ou même en faire des beignets.

  • N’oubliez pas notre conseil : mangez-les avec modération, surtout si vous les consommez souvent et crues.

• Les Fleurs :

  • Elles ont un léger goût d’huître très délicat. Fascinant, non ?

  • Elles sont surtout utilisées pour leur beauté ! Parsemez-en quelques-unes sur vos salades, vos plats de poisson, vos verrines, vos desserts (gâteaux, mousses, salades de fruits)… Effet « waouh » garanti ! 

  • Vous pouvez les cristalliser dans du sucre : badigeonnez-les délicatement de blanc d’œuf battu avec un pinceau fin, saupoudrez de sucre en poudre et laissez sécher. Elles deviennent comme des petits bonbons décoratifs qui se conservent.

  • Congelez-les dans des bacs à glaçons remplis d’eau ou de jus de fruit pour des boissons ultra-chics ! 

La bourrache en cuisine, c’est la petite touche d’originalité qui étonnera vos invités !

Vertus Médicinales : Les Bienfaits Traditionnels 

La bourrache est utilisée depuis longtemps comme plante médicinale pour ses diverses propriétés. Attention, ici on parle d’usages traditionnels, cela ne remplace pas un avis médical ! Consultez toujours un professionnel de santé avant d’utiliser des plantes pour vous soigner.

• Propriétés reconnues traditionnellement : On lui prête des vertus diurétiques (aide à éliminer l’eau), sudorifiques (fait transpirer, utile en cas de fièvre), émollientes (adoucit et calme les irritations, notamment de la gorge), expectorantes (aide à dégager les bronches) et apaisantes. Elle est aussi assez riche en vitamine C.

• Utilisation traditionnelle :

  • Le plus souvent, on utilise les fleurs et/ou les jeunes feuilles séchées en infusion (tisane). On dit que cette tisane aiderait en cas de toux, de bronchite, de rhume, d’états grippaux ou pour soulager les petits problèmes urinaires (comme les cystites légères, grâce à l’effet diurétique).

  • On pouvait aussi utiliser les feuilles fraîches écrasées en cataplasme pour calmer les petites irritations de la peau.

  • Encore une fois, ces usages sont traditionnels. Demandez conseil à votre médecin ou pharmacien.

Usage Cosmétique : L’Huile Précieuse pour la Peau 

C’est surtout l’huile extraite des petites graines noires de la bourrache qui est célèbre en cosmétique.

• Une huile riche et précieuse : L’huile de bourrache est exceptionnellement riche en acides gras essentiels, notamment en oméga-6 (acide gamma-linolénique). C’est l’une des huiles végétales les plus riches en cet acide gras particulier.

• Les bienfaits pour la peau : Grâce à sa composition, l’huile de bourrache est réputée pour :

  • Nourrir et assouplir les peaux sèches et très sèches.

  • Calmer les peaux sensibles, irritées ou sujettes aux rougeurs.

  • Prévenir le vieillissement cutané et redonner de l’élasticité aux peaux matures.

  • Aider à soulager les problèmes de peau comme l’eczéma ou le psoriasis (en complément d’un traitement médical).

• Pour les cheveux et les ongles : Elle est aussi bénéfique pour les cheveux secs, ternes ou cassants, et pour renforcer les ongles fragiles.

• Comment l’utiliser ? Vous pouvez la trouver en capsules (compléments alimentaires, à prendre par voie orale) ou en flacon (pour appliquer directement sur la peau ou les cheveux, souvent mélangée à d’autres huiles ou crèmes).

L’huile de bourrache, un vrai trésor de la nature pour prendre soin de soi !

Maladies, Ravageurs et Problèmes Courants 

La bourrache est une plante plutôt robuste et résistante. Elle tombe rarement malade et n’attire pas énormément d’ennemis. C’est encore une bonne nouvelle ! Mais comme toutes les plantes, elle peut parfois rencontrer quelques petits soucis :

• Oïdium (le « blanc ») : C’est une maladie causée par un champignon qui se manifeste par une poudre blanche sur les feuilles, surtout par temps chaud et humide, ou si les plantes sont trop serrées et que l’air circule mal.

  • Prévention : Respectez bien les distances de plantation (30-40 cm) pour assurer une bonne aération. Évitez d’arroser les feuilles.

  • Traitement : Si l’attaque est légère, enlevez les feuilles atteintes. Vous pouvez essayer des traitements naturels comme une pulvérisation de lait écrémé dilué (1 volume de lait pour 9 volumes d’eau) ou une décoction de prêle.

• Pucerons : Ces petits insectes verts ou noirs peuvent parfois venir s’installer sur les jeunes pousses ou sous les feuilles, surtout au printemps.

  • Traitement : Souvent, un jet d’eau savonneuse (savon noir dilué) suffit à les déloger. Encore mieux : laissez faire la nature ! La bourrache attire les pollinisateurs, mais aussi les auxiliaires comme les coccinelles, qui sont de grandes prédatrices de pucerons !

• Limaces et Escargots : On a dit que la bourrache les repoussait… mais il arrive que les très jeunes plantules, toutes tendres, se fassent grignoter. Surveillez vos semis au début, et protégez-les si besoin (avec de la cendre, des coquilles d’œuf pilées autour, ou des pièges à bière). Une fois la plante bien développée avec ses feuilles poilues, ils la laissent généralement tranquille.

• Envahissement : On en a déjà beaucoup parlé, mais c’est le principal « problème » que l’on peut rencontrer avec la bourrache si on la laisse faire. Elle se ressème tellement bien qu’elle peut prendre beaucoup de place. La solution : couper les fleurs avant qu’elles ne fassent des graines, ou arracher les semis non désirés.

Franchement, comparé à d’autres plantes du potager, la bourrache est vraiment peu contraignante. Vous avez plus de chances de devoir gérer son exubérance que de lutter contre des maladies !

Les Variétés de Bourrache à Cultiver 

Quand on parle de bourrache, on pense tout de suite à la fleur bleue. Mais saviez-vous qu’il existe une petite variante ?

• Borago officinalis (Type) : C’est la bourrache la plus commune, celle que l’on trouve partout, avec ses magnifiques fleurs d’un bleu intense, parfois un peu violacé. C’est elle qui possède toutes les caractéristiques et les utilisations que nous avons décrites.

• Borago officinalis ‘Alba’ : C’est une variété à fleurs blanches. Elle est un peu moins courante, mais tout aussi jolie et intéressante. Elle a exactement les mêmes propriétés, les mêmes utilisations et se cultive de la même façon que sa cousine bleue. C’est juste une question de préférence de couleur ! Si vous voulez une touche de blanc pur dans vos massifs ou vos salades, ‘Alba’ est faite pour vous.

Il n’existe pas vraiment d’autres variétés très différentes sur le marché. Que vous choisissiez la bleue ou la blanche, vous profiterez de tous les bienfaits de cette plante généreuse !

Adoptez la Bourrache sans Hésiter ! 

Alors, convaincu(e) par la bourrache ? Récapitulons ses incroyables atouts :

• Elle est magnifique avec ses fleurs étoilées bleues ou blanches.

• Elle est ultra facile à cultiver, même pour les débutants. Elle pousse (presque) toute seule !

• Elle est généreuse : elle se ressème facilement, vous offrant des fleurs pendant des mois.

• Elle est hyper utile au jardin : elle attire les abeilles, améliore le sol, et aide ses voisines.

• Elle est bonne pour nous : délicieuse en cuisine (avec modération pour les feuilles !), source de bienfaits traditionnels et d’une huile précieuse pour la peau.

Que vous ayez un grand jardin, un petit potager ou juste un balcon, il y a forcément une place pour la bourrache. N’hésitez plus à semer quelques graines, vous serez vite récompensé(e) par sa présence joyeuse et ses multiples services.

C’est une de ces plantes simples, sans chichis, mais qui apportent tellement de vie et de bienfaits. Une vraie leçon de générosité de la nature !

La bourrache en vidéo